Рецепт армянского шашлыка с использованием нерафинированного подсолнечного масла, черного жгучего перца, душистого перца, кориандра, соли, лука и травок на выбор. Мясо режется крупно и маринуется вместе с луком, затем нанизывается на шампуры и жарится на костре.